Антхони Боурдаин је био „редовно самоубиствен“ након престанка првог брака

Антхони Боурдаин је био „редовно самоубиствен“ након престанка првог брака

У ТВ емисијама попут 'Без резервација' и 'Дијелови непознати', кухар Антхони Боурдаин свијету је представио слику алфа мушкарца.

Испод дрхтавог и несташног осмеха, међутим, стајала је историја смртоносно деструктивног понашања. Убрзо након што је 2005. године први брак окончан, као што је Боурдаин рекао у својој књизи „Средња сирова“, био је „бесциљан и редовно самоубиствен“ током протекла времена на Карибима. Испричао се како се напио и каменовао - „врсту пијаног места где морате ставити руку преко једног ока да бисте видели равно“ - и рекао да ће се „огулити“ у својих 4 × 4 на повратку са ноћних путовања у бордели.

Његово стање духа побољшало се након сусрета са женом у Лондону. У том тренутку, написао је Боурдаин, „моји ноћни покушаји самоубиства су завршили“.

Али у петак је звезда кувара окренута мртвом због очигледног самоубиства у соби у луксузном хотелу Ле Цхамбард у месту Каисерсберг, Француска. Имао је 61 годину и наводно се окачио појасом огртача.

Сам признати реформисани зависник од хероина и кокаина - „опљачкао бих вам кабинет лекова да сам био позван у вашу кућу“, признао је 2013. године на Реддиту „Питај ме било шта“ - Боурдаина су волели они из света хране и изван.

„Учио нас је о храни - али што је још важније, њеној способности да нас споји. Да бисмо се мало мање плашили непознатог ', твитнуо је Барацк Обама. Бивши председник приредио је незабораван наступ на 'Дијеловима непознатим', придруживши се Боурдаину за резанци и пиво у ресторану у Ханоју са пластичним столицама.

Авантуристички, књижевни и стварни, Боурдаин је редефинисао идеју славног кухара својим кулинарским путописним емисијама 'Без резервација' на каналу путовања и ЦНН-овим 'Дијелима непознатим', а оба су наглашавала истраживање глобалних култура осим хране. Британски кувар Марцо Пиерре Вхите, окарактерисан као 'Хемингваи гастрономије', Боурдаин је у милијуне домова са кабловском телевизијом донио вијетнамска патка јаја из Вијетнама, италијанске домаће тестенине и јапански најскромнији сусхи.

Боурдаин је био омиљен у свету кулинарства и појачао је каријере млађих кухара, међу којима су Еддие Хуанг, Рои Цхои и Давид Цханг. Међу његовим најближим куварским пријатељима био је Ериц Риперт, сувласник и кувар Ле Бернардина са звездама три звездице у Мидтовну. Њих двоје су често виђени на Боурдаиновим емисијама: превлачили су се кроз Марсеил на скутерима, јахали магарце до Гранд Цаиман-ове плаже и куцали около са залепљеним дегустацијама безвриједне хране.

Риперт (53) је прошле недеље био са Боурдаином, радећи заједно на сегменту за „Дијелови непознати“, а управо је он открио тијело свог дугогодишњег пријатеља у петак ујутро.

Касније тога дана, кухар-ов заједнички пријатељ Јасон Мердер, бивши менаџер турнеје за Боурдаин, јавио се Риперту чим је чуо вест. Риперт је вратио емојије руке и голубице.

'Тешко је размишљати о томе како ће Тони изаћи напоље', рекао је Мердер за Тхе Пост. „Али још је теже замислити да га Ериц таквог проналази“.

'Тони' је, како је познато пријатељима и колегама, рођен 1956. у Нев Иорку, старији од два сина извршног директора Пиерре и уредника новина Гладис Боурдаин.

Одгојен у предграђу Нев Јерсеија, Боурдаин је у свом мемоару 2000., „Кухињска тајна“, изјавио да је његова животна љубав са храном започела када је био четврти разред 1960-их. Он и његова породица укрцали су се у луксузно океанско путовање на краљици Марији на путу до очеве родитељске куће у Француској. На вечери једне вечери конобар је свечано умочио вицхисоисе у посуду младог Боурдаина - а хладна, баршунаста супа од порилука и кромпира била је откриће за дете које је јело Цампбелл-ову крему од гљива.

На тлу у Француској, он је засијао своје прве смрдљиве сиреве, као и крваву кобасицу, па чак и коњско месо. Попио је воде под водом и јео свјежу каменицу свежу из мора.

такође видети

Боурдаинова смрт одјекује широм његових НИЦ-ових мучних места

У Источном селу Манхаттана и Доњој Источној страни - где…

Боурдаинови родитељи и брат благословљени су у делицији, док је он ценио што је ценио нешто укусно, „нејасно сексуалног изгледа“ и сложеног које други нису могли да разумеју. Написао је да га је то искуство претворило у мушкарца - и застрашило га животом: 'Храна, дуга и често глупа и аутодеструктивна потрага за следећом ствари, било да је реч о сексу или дроги или некој другој новој сензацији, све би стало на пут Од тог тренутка'.

Одлучио је да жели бити кухар, док се током касних тинејџерских дана налазио на месту са помфритом у провинцији, Масачусетсу, где је једном приметио кухара како се секса са младенком како слави венчање у ресторану. Напустио је колеџ Вассар и наставио да похађа амерички кулинарски институт у Хиде Парку, НИ.

До раних 20-их, Боурдаин је био прикован и за тежак живот кухиње и за мноштво незаконитих супстанци. Током раног посла у Соху, Боурдаин је, како је написао, био „цијело вријеме“ - кухао оброке док су били на брзини, кокаин и, „све више, хероин“. Отпремио би аутобусом у Алпхабет Цити да преузме залогаје. За ударце, млади кувар и његова посада експлодирали би звучним записом до „Апокалипсе сада“, намочили кухињски асортиман у ракију и поставили га да опонаша сцене из трема у Вијетнаму.

Боурдаин је палио свијећу на оба краја, трудећи се преко те пећи цијели дан и ноћ, а затим је видио пунк бендове и дрогирао се у клубовима након радног времена, радећи на хитовима мрље и пуцњева Столицхнеиа.

ластониа левистон слике

Наравно, лоше се завршило. На Реддиту, Боурдаин се касније присјетио свог најгорег тренутка као овисника о дрогама: „Чешљајући тепих за фарбање чипса у нади да ће им пасти пукотине. Пуши их свеједно '.

Боурдаин се директно, уз помоћ метадона, појавио 1980-их. Његов живот је доживио успон 1998. године, када је ангажован као извршни кувар у Брассерие Лес Халлес на Парк Авенуе Соутх. Овде је Боурдаин постигао врхунац као кувар - водио је свој први ресторан у Њујорку и чак избацио из Токија место испред.

То му је уједно и одлазак са посла у ресторану са пуним радним временом, када је објавио 2000. „Кухиња поверљиво“. Написан исповедним, мудрим тоном, ноторно је открио шта се заиста догађа иза сцене. Био је то брутално искрен случај, бавио се таквим темама зашто је брунцх оброк који треба избегавати: „Шта кажете за холандаисе сос? Није за мене ... Нажалост, (његова) млака температура задржавања је такође омиљена температура бактерија које се копирају и размножавају. '

Књига је постала бестселер Нев Иорк Тимеса и покренула је доба кувара као рок звезде. Редитељ Давид Финцхер томе се супротставио, а Брад Питт је наводно желио да глуми Боурдаина. Али то се никада није догодило и 'Кухиња поверљиво' снимила је краткотрајну ТВ серију из 2005. (у којој је глумио Брадлеија Цоопера, пре него што је постао велика филмска звезда).

Сам Боурдаин није желео никакве везе са прехрамбеном ТВ револуцијом која се вртила око њега на каналима попут Фоод Фоод Нетворк-а. Као што је написао у својој другој књизи 'Средња сирова', он се заправо насмејао ТВ куварима, чак и када су се остварили у стварном животу. 'Кад бих на епрувети видео Емерила (Лагассе) и Боббија (Флаи), чинили су ми се као створења са друге планете - бизарно, вештачки весела бића у галаксији боје бомбона, ни на који начин не личе на моју'.

Он је, међутим, омекшао када му је пружена прилика да представи свој пут.

„Цоок’с Тоур“ је представљена на каналу Фоод 2002. године и трајала је две сезоне, показујући Боурдаина како путује светом у потрази за егзотичном храном. То је довело до „Без резервација“ на каналу путовања, који је трајао од 2003. до 2012. године и додао друштвени коментар кулинарском елементу. 'Дијелови непознати', који се даље фокусирао на свијет изван хране, премијерно је приказан 2013. У свим случајевима је практиковао облик грубог, ланчаног пушења, жестоког пијења, партиципативног новинарства које је у почетку било ново за уобичајене гентеел жанр хране ТВ.

„Учио нас је о храни - али што је још важније, њеној способности да нас споји.“

Током година, Боурдаин и његове екипе истраживали су око 100 земаља, узимајући гледаоце у џепове културне психе обично туристима. (Као и време, након пуцњаве пуњења вотке у Санкт Петербургу у Русији, придружио се својим новим друговима на леденој заливи у оближњој реци.) Резимирајући своју емисију за причу у Њујоркеру, кувар је препричао оригинални звук: „Путујем по свету, једем пуно с -т, а у принципу радим све што желим.“

У више наврата укључивало га је да се тетовира на телевизији. Његов први је урађен приватно, а 'моја прва супруга није била задовољна', рекао је Макиму прошле године. 'Управо сам изашао и учинио то да бих себи честитао изненадној промени богатства након 30 година проласка у несигурност'.

Боурдаин је последњи пут радио у кухињи ресторана у Лес Халлесу 2000. До краја свог трчања тамо је зарађивао само 800 УСД недељно, а до 44 године никада није имао штедни рачун. Упитан 2013. године да ли је пропустио куварски живот, Боурдаин је весело одговорио: 'Пакао не! Волим да прднем по хотелским листићима.

Боурдаин није трпио будале и током година је постао познат по позивању људи за које је сматрао да погрешно воде Америку или свет гастрономије.

Критичара Алана Рицхмана назвао је 'кесоном' због писања снажне приче о сцени с храном у Нев Орлеансу само годину дана након урагана Катрина 2005. године. Назвао је Гуи Фиери, сада у квару ресторан 'Тимес Скуаре', Гуи'с Америцан Китцхен & Бар, као 'куполу терора', и снајперисао је на познатог француског кухара Алаина Дуцассеа зато што је 'ф-квит' са 'опасно хладним' трпезаријама .

Имао је мекше место за децу. Током питања и питања на фестивалу хране у Прогеновном парку Гоогамоога 2012. године, Боурдаин је позвао моју деветогодишњу ћерку, која је тражила најбољи начин како скувати једнорог.

Не пропуштајући ритам, Боурдаин се насмешио и слегнуо раменима: 'Ретко'.

вандерпумп правила развод

Имао је властиту ћерку Ариане, 11 година, са Оттавијом Бусиа, ​​са којом је био у браку од 2007. до 2016. (Раније је Боурдаин био у браку са Нанци Путкоски од 1985. до 2005.)

Од 2016. године, Боурдаин се дружи са глумицом Асиа Аргенто (42). Пар често поставља Инстаграм фотографије како уживају у заједничком проводу широм света. На својим Инстаграм и Твиттер страницама у петак, Аргенто је објавио текст који је дијелом гласио: 'Био је моја љубав, мој камен, мој заштитник'.

Боурдаин се више него опирао тој процени након што је Аргенто у октобру 2017. године изашао у јавност са оптужбама да ју је филмски могул Харвеи Веинстеин сексуално напао. Незаустављиво горљиви појачавач #МеТоо-а, Боурдаин је неумољиво разнио Веинстеин, цвркућући изјаве попут: „Можемо ли сада користити ријеч„ силоватељ “? #Веинстеин '.

Ни он се није суздржао од других познатих имена, кад је осетио да то заслужују.

Након што је модна дизајнерка Донна Каран, на питање о Веинстеиновим оптужбама, рекла да жене које се облаче на одређени начин траже 'невоље', Боурдаин је твитовао: 'Колико сте се седамнаестогодишњака обукли као да су, по вашим ријечима, 'тражиш то' '?

Његов последњи твит о том питању, објављен 25. маја - дана када је Веинстеин ухапшен у Нев Иорку под оптужбом за силовање (иако није против Аргентоа) - био је слика менија хране Федералног завода за затворске казне. Кухар је написао: 'Шта је на менију за #Веинстеин @АсиаАргенто'.

Био је то класични Боурдаин.

Занимљиви Чланци